热度攀升，展台喜讯不断

据悉，本次展会汇聚了数百家家来自餐饮全产业链的参展商。在展会现场，火锅、中式快餐、咖啡茶饮、烘焙甜品、小吃卤味、精酿啤酒等相关展台人气高涨，其中不乏一些知名的餐饮品牌。

比如，火锅方面，有小龙坎、蜀大侠、吃贝；中式快餐方面，有五谷渔粉、米代言油泼酸菜鱼、阿香集团、包道、煎饺王子；咖啡茶饮方面，有挪瓦咖啡、咖啡之翼、缇里咖啡、斯味洛、LINLEE林里手打柠檬茶、初茶、森林子、有茶、巡椰；小吃卤味方面，有麻爪爪、张寨村、老罗家臭豆腐；精酿啤酒方面，有锐恩精酿、鹅岛精酿、麦百利精酿吧；餐饮数据化平台方面，有小象商业有限公司。

现场直击，

这些信号值得餐饮人关注！

现场，通过与参展商、观展者的深入交流，我们梳理出了一些值得餐饮人关注的信号，在此也跟大家做一个简单分享。

口罩三年，社区商业越来越受到重视，不仅变得更加专业化和精细化，在激烈内卷中，还诞生了不少新物种。越接近社区，越接近刚需，越比拼效率。

在现场可以看到，创业投资者们相较疫情前，对“小店型，轻模式，高效率”的开店方式、聚焦覆盖社区餐饮业态的品类更为关注。

从去年至今，“精酿”模式风行餐饮圈，大小餐饮店都想分得酒水的“利润”，并在新模式上一边创新一边探索，找到“餐+酒”的最有解法，一时间掀起“微醺经济”。而这背后，实则考验的是品牌的产品创新力、运营效率等核心问题。

究竟这门生意应该如何来做？酒饮的无限场景需要打通哪些“任督二脉”？现场，锐恩精酿、鹅岛精酿、麦百利精酿吧等品牌都有自己独特的打法。

火锅赛道竞争激烈，比拼的到底是什么？引发现象级排队的小龙坎，或许可以给出答案：引爆“产品创新+内容创新”，探索多种门店模型。

多个爆款掀起全国热潮，每年持续研发新品达百余款；先后打造出联营托管、标准门店2.0和社区店三大模型等，并跑出数据。！

毋庸置疑，今年预制菜仍然是餐饮行业的大热门。今年以来，预制菜正为不同领域的资源互通带来新的突破口。业内人士认为，“像复合调味品企业和中央厨房合作，就可以为自身业务带来新的增量。”

此外，还有部分企业从食材原料入手，依托新鲜、稳定的食材供应，从而打造高品质的预制菜品。

比如处于速冻海鲜制品赛道的玖嘉久，立足北部湾丰富的海产资源优势，已发展成为一家集海鲜美食产品生产销售于一体的多元化食品企业。

在展会现场能听到大家讨论最多的是什么？是咖啡和茶饮！作为自带流量的品类，相关话题极易引起全网高曝光、高关注。

现场展商及观众都表示了对咖啡市场的关注。更甚者，有不少企业已经将咖啡作为未来战略布局的重中之重。

CCH餐饮好项目路演

今日精彩继续

昨日，麻爪爪、小龙坎、蜀大侠、初茶、森林子、中申律所、挪瓦咖啡及初念猫山等一众大咖聚焦餐饮，既有横向广度的趋势分析，又有纵向深度的专业探讨，与现场观众进行了深度的交流分享。

今日，精彩继续。

锐恩精酿就《为什么选择精酿啤酒创业》，LINLEE林里手打柠檬茶就《广东手打柠檬茶风向标》，聚焦当下热门赛道，分享品牌连锁发展之路；酷空间就《空间数字化赋能连锁商业快速发展》，唐吉诃德对《快速规模化建店必由之路-数字整装∙千城万店》进行了主题分享。

小象重点分析了《数字化技术推动餐饮采购转型》这个主题，为品牌采购转型提供新思路。同道咨询就《连锁餐企突破增长的关键方法》，斯味洛就《斯味洛特色奶茶破局》，诚公鸟就《诚公鸟方法-餐饮品牌盈利的逻辑和策略》从不同角度解析品牌增长打法，起底品牌连锁背后的发展逻辑。

更多展会详情，欢迎入馆亲自“考察”。

错过就要再等一年哦~

明日还有最后半天时间，

请您务必抓紧时间，寻良商，觅商机！

我们明天不见不散！