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2019春节寄语|第7届CCH与广大餐饮人同在

2019-01-26 11:41:15 CCH广州国际餐饮连锁加盟展 阅读

年末岁尾,辞旧迎新,广袤的北国大地在寒风中迎来素裹银装。

我们坐在岭南温暖的餐厅中,回望刚刚过去的一年,畅想簇新未来。

餐饮行业在层出不穷的爆款美食中迎来送往,接受无上荣光和赞美,也时刻面对变化与挑战。

2018年,3000余万行业人在500万家餐厅中,服务了1000亿次级客人,催生了4万亿元的餐饮市场。

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这一年,00后成年了,餐饮行业正式迎来了它千禧一代的消费者。

这一年,海底捞成功上市,为餐饮人逐鹿资本带来更多希望和想象。此后,海底捞斥巨资开出了智慧餐厅,京东“X未来餐厅”,前后探路智慧餐厅新模式。

这一年,鹿角巷运用设计美学和黑糖珍珠丸俘获大批顾客的心,瑞幸搅动咖啡市场“一池春水”,称来年要开满4500家店;西贝布局“超级肉夹馍”,巴奴的概念餐厅在郑州开出……品牌们用不同的姿态在餐饮前行的洪流里上下求索。

这一年,我们搭建的餐饮业内高规格创业平台项目顺利落地,第6届CCH广州国际餐饮连锁展的圆满召开,帮助了品牌们拓展门店占领市场、为投资创业者提供近距离考察项目的机会;我们心系行业生态圈繁荣,领头发起成立“CCIA中国连锁餐饮产业联盟”,将团结业内1000+品类代表性品牌,共同为连锁餐饮业态的长期可持续发展做些事情;我们还计划朝着更精细化的方向,打磨CCH这个已经取得颇多成绩的项目……

毕竟,雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。

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震荡源于竞争,不破哪能屹立不倒。CCH组委会通过走访对话100余位连锁餐饮品牌决策者、高管,大家一致认为:加盟门店的存活率,成为餐饮品牌力强弱的晴雨表;“三高一低”愈演愈烈,社保入税除规范企业经营的同时,也给企业发展带来相当大的挑战,同业同品类竞争趋于白热化并呈不可逆转状态。

业内认为,面对当下形势,2019年餐饮人最重要的3件事中,排在首位的是“活下来”,继续保持品牌活力、用强大坚实的后端供应链、品牌管理能力,夯实基础,保障门店存活率;其次要“倾听内心的声音”,不论前行扩张抑或埋头深耕,品牌们应该找准自己的步伐,自己掌控节奏;最后是打造品牌“防火墙”,关注行业新技术新模式、提升效率,在力所能及的范围内加以使用。

当然,决策者们表示,他们相信企业能通过团队的合力,找到新的增长途径。

2019年,CCH组委会将同广大餐饮人一道,用更加坚定的心态和更加长远的眼光,扶元固本,拥抱新环境下的机会和挑战。

2019年,CCH组委会愿跟每个有责任心的连锁品牌、产业链相关协会组织、餐饮创业路上的创投人一起,研究连锁餐饮品牌发展趋势、寻找创造加盟裂变模型、搭建行业深度交流与学习的舞台,一起审时度势、共创未来。

以上,我们将于2019年8月23-25日,第7届CCH广州国际餐饮连锁加盟展,在广交会琶洲展馆B区和您见面。

最后,祝大家春节快乐!

2019年,在成长中壮大,CCH与你们同在!