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我适合开什么店?CCH2019第7届广州餐饮连锁展投资速览

2019-06-27 11:35:41 CCH广州国际餐饮连锁加盟展 阅读

【注】文章为本站原创,转载请联系:今日新餐饮(ID:junchuang2015)

 

倒计时50来天,也就是823日,餐饮连锁单元领域第一展——CCH2019第七届广州国际餐饮连锁加盟展览会(简称:CCH2019广州餐饮连锁展)就要开幕了。还没有提前购票的朋友,扫下方二维码直接购买6折优惠门票,避免现场拥堵哦!

 

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根据CCH广州餐饮连锁展组委会一项针对专业展会“投资创业人考察项目最受困扰的因素”的调查,61.9%的观众并不真正了解自己适合什么大类的餐饮创业。为此,小编根据CCH广州餐饮连锁展的历年参展品牌情况,做了一份CCH2019展前投资指南,让大家提前对大致适合自己的投资品类有相应了解。

 

事先,大家应了解CCH2019广州餐饮连锁展参展品牌的范围。它们一如继往分为以下9个品类:中式正餐,火锅、简快餐、休闲小吃、茶饮、西式餐饮、日韩料理、智慧餐饮、供应链。

 

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01.火锅

投资高、管理经验足

 

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大部分人想到创业就想开个餐馆,毕竟民以食为天,无论在什么市场背景下,吃饭的需求永远排第一。同时相比炒菜来说,火锅的产业链较短,没有对厨师的依赖也容易让口味标准化,在更多“小白”创业者看来,火锅最容易上手。

 

不过基于于火锅门店面积、设计装潢、食材采购及人力成本等的因素,此品类单店投资额度一般在大几十、百来万以上,回本周期相对较长,当然回报相应也高。适合启动资金有一定基础、且擅长店铺管理运营的“二次餐饮投资”人群。

 

02.串串

对餐饮初创业者“友好”


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 2018火锅、串串两个品类在成都、重庆市场合计占比分别为78%90%,但在川渝之外还有一定的增量空间。

 

相较于火锅品类动辄百万以上的投资,串串这个赛道就“亲民”许多。而且它由于自带“类火锅”基因:对厨师的依赖程度小、品味易标准化。另外,门店面积不需要太大,简快餐的品类属性使它容易有漂亮的翻台率与坪效,对餐饮初创业者来说,简直太友好。

 

03.茶饮

热门成熟赛道,但也竞争激烈


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如果要评选一个近三年最热门的投资品类,非新中式茶饮莫属。当新生代消费者高喊“奶茶续命”,有颜有品、社交休闲,还切合大众日益关注的健康新趋势,新中式茶饮成了上近年上升趋势最快的赛道。

 

不过这也意味着竞争。除了市面层出不穷的新品牌,传统餐饮企业也纷纷开出茶饮副牌,都想从茶饮的千亿市场里分食蛋糕。

 

04.中式简快餐

投资额度适中、易上手


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中式快餐的方便,主要体现在食用方便,购买方便,携带方便。中式快餐是由我国传统食品如包子、拉面、水饺、米饭、豆浆、菜品、汤菜等发展而成的,为大家所熟知,贴近大众,因而也催生了巨量市场。

 

05.特色小吃

店型小、回本周期相对短 

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作为中式快餐重要组成部分(占比为28.3%)的小吃业态,年营销有近4000亿的规模。随着近年来的产业升级与互联网的快速发展,小吃产业的特点及发展现状也逐步展现出来,整体发展趋势较好。

 

现在,在消费升级和供应链的双重推动下,小吃产业现已进入爆发临界点,成为未来几年最有发展的业态。风味多样、种类繁多、消费群体广泛、消费年龄跨度、品牌大鳄稀少……小吃产业的诸多特点,成为入局此赛道的重要机会点。

 

06.西式餐饮

品质消费时代的上升品类赛道


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在《中国餐饮报告2018》重点品类门店数量走势图中,小吃快餐、饮品、西餐、水果生鲜成了餐饮20多个品类中,为数不多的店铺数上涨的品类。且总订单量占比在整个餐饮大盘中位居第二。

种种迹像表明,前几年不温不火的西餐市场渐渐回暖,而且当消费升级被不断强调,人们越来越追求品质,以高价做区隔的西餐厅正在失去消费者。它正用一种亲民“姿态”拥抱消费者。

 

07.中式正餐

刚需市场,不愁“钱景”

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作为传统餐饮品类,中式正餐有着广泛的群众基础,其需求可谓根深叶茂。尤其近几年餐饮业的亮眼表现,成为国内最具生机与活力的产业。它连续6保持超9个点的稳定增速,跑赢国民经济增长。未来五年,它还将继续保持两位数的年均复合增长,引领国民消费大潮。

 

越来越多人看到了投资餐饮的价值,创业高涨。如果你也认同、看重这个市场,不如到CCH20197届广州国际餐饮连锁加盟展会的现场瞧瞧,说不定就找到合适自己的项目了呢。

 

项目名称:CCH20197届广州国际餐饮连锁加盟展览会

同期举办:第3届中国火锅品牌连锁加盟展览会

   期:2019823-25

   点:广交会展馆B

   模:15+专业观众、1000+餐饮项目、5大展馆55000平米

 

特别说明;

1.图片展示的均为CCH广州餐饮连锁展上年展出品牌,了解2019年最新参展商家动态,敬请关注公众号“今日新餐饮(IDjunchuang2015)”;

2.图片版权归CCH广州餐饮连锁展所有,侵权必究。