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备战一年、只为这天,第7届CCH餐饮连锁展8月23日开幕

2019-07-09 18:01:33 CCH广州国际餐饮连锁加盟展 阅读

近日,《2019中国餐饮业年度报告》正式发布。2018年,营收超4.2万亿的餐饮大市场,吸引了众多创业者与投资人入局,投资热情一度高涨。但与整个行业的稳步增长不同的是,餐饮企业的经营难度越来越大。一线城市每个月餐饮门店的倒闭率高达10%,门店的寿命长则3年,短则几个月,高淘汰率成为行业常态。

 

CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会,简称:CCH餐饮连锁展,作为行业前行的深度参与者和重要推动者,向来对餐饮市场的风向与变动,感受强烈。这不,CCH20197届餐饮连锁展的筹备工作与展示品牌,就证明了这一点。


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CCH2019餐饮连锁展823揭幕

 

熟悉CCH餐饮连锁展的人都知道,这场聚焦连锁餐饮领域的高品质、高规格盛会,与国内外众多综合性展会最大的不同,便是“专注、专业”。也正得益于它的定位精准,CCH餐饮连锁展现已成长为行业创导品牌。

 

与台前的成绩和风光对应的,是组委会背后对项目的精细打磨与用心经营。展览会每年与观众见面的时间只有三天,三天以外,则是用整整一年的时间精心为项目做筹备。甄选品牌商、筛选专业观众、实地走访全国各地餐饮企业、联络行业协会、国内城市巡回推广、线上线下的项目立体呈现……

 

环环相扣、不舍昼夜,CCH餐饮连锁展为平台服务的优质体验可谓殚精竭虑。

 

由此,2019年,第7CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会进行到现在,进展也是喜人,展前各项工作正有条不紊一一落地中。根据组委会给到的最新消息,项目现阶段品牌的进驻工作已经基本完成,组委工作重心已逐渐向专业观众的遴选招募倾斜。 

 

火锅成为更多人的心头好

 

中国美食品类繁多,但火锅多次登上餐饮细分品类中市占率第一的宝座。

 

根据最新发布的《2019中国餐饮业年度报告》,数据显示,2018年火锅市场总收入达到8757亿元,火锅店数量40万家全国餐饮门店100家中有4家是火锅店。预计2019年火锅营收达到9.6千亿元。

 

川渝就是麻辣火锅,西安是羊肉火锅,广州有粤式火锅,还有老北京火锅、贵阳的酸汤鱼、昆明的菌菇火锅……在火锅吃货的眼中,各地的特色火锅都有特色值得追捧,火锅市场也因此热度上升。

 

CCH餐饮连锁展敏锐地感知到了市场需求,并一早规划了火锅品类的专题业态展。2019年,是CCH餐饮连锁展组委会与中国烹饪协会特别合作、组办“中国火锅品牌连锁加盟展览会”的第3年,项目阶段成果突出,现为国内产业链条完整度与规模兼备的少有展会,行业口碑极佳。

 

东来顺、德庄、呷哺呷哺、渝宗、凤望龙门、老码头、川西坝子、刘一手、海银海记、东灶鱼头、杨国福、张亮……中国火锅品牌连锁加盟展会的品牌参展商名单持续加长中,今年另会有哪些面孔集中亮相,不妨期待。

 

完整产业链呈现  设调味品区

 

百家争鸣,餐饮形势一片大好,CCH餐饮连锁展观察到,专业餐饮的巨大增量市场供应商成为其中最大的受益者。有关统计显示,餐饮业原材料采购占到了整体市场规模的大约40%,而采购中大约3-4成的支出,用在了调味品采购。

 

另外,在千禧一代成为餐饮主流客群的当下,新生代消费者并不擅长烹饪,但同时又对社交和聚会存在强烈需求,小额大众化消费成为市场主流。餐饮品牌们为应对高涨的市场,开连锁品牌店成为很多人的选择。

 

连锁门店经营的一大要求就是出品快、味型稳定。这对后厨的精准高效操作提出相当高的要求。这时,简单易操作的调味解决方案让问题迎刃而解。调味品的巨大市场需求由此而来,许多专供餐饮渠道的调味品供应商可以说在闷声发大财

 

CCH餐饮连锁展的老客户味魔方、圣恩、冠厨、御膳厨、天味食品等等,就是其中的佼佼者2019餐饮连锁展的大咖参展品牌后续揭晓中,期待吧。