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收取茶位费,是合理“行规”还是霸王条款?

2020-06-16 14:10:29 CCH国际餐饮连锁加盟展 阅读

西贝莜面村因强收茶水费被责令整改事件,引起网友热议。茶位费是不是该收,历来都是个在争议话题。

消费者认为强收茶位费是霸王条款应取消,几个餐饮协会则认为,一旦取消茶位费将导致广府早茶文化名存实亡。

根据媒体报道,一些总部位于广东的连锁品牌,开在外地的餐厅不收费。

回归到此次的西贝案例中。深圳市监管部门要求的整改重点,并非取消茶位费,而是不可强制消费,且要明码标价。

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西贝强收茶位费被要求整改

有网友在微博发帖称,其在西贝莜面村深圳华强北九方店消费后,发现店家收取5元/人的苦荞茶(位)费,5人共计收取25元。

很快,西贝就在该微博下留言道歉,称会联系门店为退还茶位费。

6月8日,深圳市市场监管局官方微博发布通报,执法人员发现西贝餐厅菜单酒水栏中有明码标价为“茶位 5元/位”的项目。

茶位费是广东餐饮业的普遍现象,6月11日,南都课题组研究员电话咨询广州多家中高档餐厅,主要是粤式茶楼、酒楼以及主打其他菜式的知名餐厅,包括广州酒家、陶陶居、惠食佳、炳胜、九毛九等。

调查发现,受访的粤式茶楼、酒楼会根据大厅和包房收取每人6-15元不等的茶位费,主要提供普洱、铁观音、各类花茶等,不想喝茶或者只喝白开水也要收费。

争议不断的茶位费

但茶位费一直存在争议。

有网友认为,广东有喝早茶的习惯,一喝一上午影响餐厅提升翻台率,理应付茶位费;但也有网友表示,到店就餐有自主选择的权利,可以选择不要茶水,即便是有茶位费,也要提前告知,强制不合理。

2016年8月,广州消委会发布《广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告》,明确指出强收茶位费是霸王条款,调查数据显示,有99%的消费者被收取过茶位费,近八成消费者支持取消茶位费。

但值得注意的是,当时广州地区饮食行业协会、广州市饮食行业商会、广州烹饪协会、广州西餐行业协会等集体发声,认为收取茶位费合情合理,一旦取消茶位费将导致广府早茶文化名存实亡,广州餐饮业的服务品质将会出现断崖式的下滑,广东(州)特色的广式服务也会不复存在。

对于该不该收茶位费,广东省餐饮服务行业协会表示:“收取茶位费是餐厅的正当权益。我们会呼吁各类餐厅继续做好明码标价的法定义务,优化完善管理与服务流程,尊重并保障消费者的知情权和公平选择权。”

部分餐厅在广东收茶位费,外地免收

不喝茶、只喝白开水也收茶位费的现象只出现在广东吗?部分知名餐馆在其他城市同样强制收取茶位费。

南都研究员通过电话咨询了解到,陶陶居上海新天地店、利苑北京金宝店、山东老家成都店、惠食佳上海美丽园分店等都会收取一定茶位费,最低6元/位,但与广州收取的费用略有不同。

不过,也有部分餐厅在广州强制收取茶位费,但在其他城市则免收,如点都德、顺峰山庄、南京大牌档等。

如果顾客不喝茶或只喝白开水,点都德广州喜粤楼店收取最低茶位费7元/位,但上海环宇芸店不会收取任何费用;顺峰山庄广州半岛店最低茶位费为8元/位,北京王府井分店则会免费提供茶水。

受访餐厅中,无论是否在广州,仅有海底捞不设置茶位费。

明明白白收费,且不可强制

茶位费的收取是否合理?从深圳市此次的处罚可以看出一些端倪。

深圳市市场监管局官方微博发布通报,要求该公司全面自查整改,依据《中华人民共和国价格法》等相关规定,做好商品与服务的明码标价工作、不得强制收取茶位费,加强教育培训并提升服务质量。

法务君划一下重点:首先,收取费用不违法,前提是要做好明码标价;其次,不能强制收取  ,  换句话说,客人不喝茶,不能收取茶位费。

如果餐厅做到定价公道合理,并尽到主动、全面、准确告知的义务,让消费者在充分了解情况,自主做出决定和选择,保障明明白白消费,对消费者的知情权等权益才算是保护。


文章来源:餐饮法务官